BuscoNutricionista de Produçãopara atuar em ambiente industrial de alta demanda, com produção de grande volume de refeições diárias. O profissional será responsável por coordenar e garantir a qualidade dos processos produtivos, assegurando o cumprimento das normas sanitárias, metas operacionais e satisfação do cliente.ResponsabilidadesGestão da produção de refeições em larga escala, desde o pré-preparo até a distribuição final;Supervisão de equipe operacional (cozinheiros, auxiliares de cozinha, estoquistas etc.);Controle de qualidade dos alimentos (ponto de cocção, temperatura, validade, apresentação);Garantia do cumprimento das normas da ANVISA e legislações vigentes (RDC 275, Portaria CVS 5, etc.);Acompanhamento e redução de desperdícios, por meio de indicadores de produção e rendimento;Treinamento e capacitação da equipe operacional quanto à higiene, manipulação e segurança alimentar;Acompanhamento de auditorias de clientes e certificações (como ISO 9001, 45000, entre outras, se aplicável);Preenchimento de relatórios, planilhas e indicadores operacionais (checklists, controle de temperatura, planilhas de produção etc.);Apoio na implementação de melhorias contínuas nos processos produtivos .Requisitos:Formação superior completa emNutriçãocomCRN ativo;Experiência como nutricionista de produção emcozinhas de grande volume(mínimo 2.000 refeições/dia);Conhecimento emGestão de UAN, segurança alimentar e legislação sanitária;Domínio deBoas Práticas de Fabricação (BPF), controle de qualidade e sistemas de gestão;Habilidade emliderança de equipes operacionais;Conhecimento desistemas de controle de produção e indicadores operacionais;Desejável conhecimento emsistemas informatizados de produção(GenialNet);Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados.