Gerente de Restaurante Petiskeira Caxias do Sul
Workplace: Caxias do Sul - RS Caxias do Sul - RS
Job type: Full-time employee Full-time employee
Você, gestor que atua na área de gastronomia, venha fazer parte da equipe Petiskeira!
A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar, gaúcha, fundada em 1984 e reconhecida como um verdadeiro ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, das mais tradicionais às mais inovadoras, são reconhecidas pelos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência no atendimento, aliada aos cuidados na manipulação e no armazenamento dos alimentos, é a base que garante uma refeição saborosa com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo delivery.
Presentes nos principais shoppings de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, nossa expansão é resultado da dedicação em atender cada cliente com cordialidade e atenção, manter o alto padrão de qualidade em tudo o que produzimos e investir constantemente em tecnologia de ponta. Esses pilares nos permitem otimizar processos, fortalecer nossas operações e valorizar os talentos que fazem parte das nossas equipes.
Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente);
Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário;
Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas;
Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável;
Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos);
Garantir a correta abertura e fechamento da loja;
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;
Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery);
Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos).
Conhecimento básico de legislação trabalhista e boas práticas de manipulação de alimentos;
Conhecimento em gestão de pessoas e indicadores operacionais;
Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive finais de semana e feriados.
Ensino superior completo em andamento (desejável ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins);
Experiência comprovada como gerente ou líder em restaurantes;
Noções de controle de custos, CMV e estoque.
Assistência Médica e Odontológica;
Refeição no local de trabalho, gratuito;
Remuneração atrativa;
Seguro de vida;
Vale alimentação;
MISSAO
Nossa Missão é satisfazer clientes e alcançar resultados, servindo refeições saborosas com agilidade e muita cordialidade.
1. Qualidade de Produto- Segurança do alimento, padrão na elaboração e sabor do alimento.
2. Atendimento Rápido e Cordial- Agilidade, cuidado com os detalhes e cortesia no atendimento.
3. Energia para o Trabalho- Disposição e dedicação para o desempenho das tarefas.
4. Satisfação dos Clientes- Superar as expectativas, sempre.
5. Valorização dos Colaboradores- Reconhecimento pela disposição, dedicação e resultados.
6. Inovação- No jeito de atender, na modernização constante do cardápio e na aplicação de tecnologias ao negócio.
7. Resultados- Para os clientes, para os colaboradores e para a empresa, através de metas e indicadores.
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