Missão do Cargo Supervisionar a operação de Alimentos e Bebidas do Parque Aquático, garantindo eficiência operacional, controle de custos, segurança alimentar, qualidade no atendimento e excelência na experiência do visitante, especialmente em períodos de alta demanda e sazonalidade. Formação: Ensino Superior completo ou cursando em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas. Experiência: Experiência em supervisão de AB. Vivência em operações de alto volume (shopping, eventos, parques, resort, etc.). Experiência com equipes sazonais será diferencial. Conhecimentos Técnicos: CMV e ficha técnica Planejamento de escala por fluxo Boas práticas de manipulação Gestão de indicadores Sistemas de PDV Competências Comportamentais: Liderança sob pressão Agilidade na tomada de decisão Organização Foco em resultados Gestão de conflitos Capacidade de adaptação à sazonalidade Planejar e coordenar operações diárias de restaurantes, bares, snaks, sorveterias... Gerenciar equipes, supervisionar o atendimento ao cliente, garantir a qualidade e o preparo dos pratos; Controlar o estoque, realizando compras e mantendo os padrões de higiene e segurança, atuando como um elo entre a cozinha, o salão e a gestão. Treinar, orientar e supervisionar garçons, cozinheiros e outros funcionários de AB, organizando escalas de trabalho. Acompanhar a organização, o serviço e o atendimento, assegurando a satisfação do cliente (interno e externo) Verificar a qualidade dos alimentos em todas as etapas (recebimento, preparo, entrega) e o tempo de preparo dos pratos. Realizar requisições de estoque e verificar a necessidade de equipamentos e manutenção. Planejar rotinas de trabalho, organizar eventos e auxiliar na escolha de cardápios. Garantir o cumprimento das normas de saúde, segurança, higiene e padrões de qualidade. Conhecimento técnico em serviços de alimentos e bebidas e atendimento. Capacidade de análise e organização. Experiência prévia em diversas áreas (cozinha, atendimento, estoque) é um diferencial.