Nome da empresa disponível para cadastrados.
A residência contrata cozinheira chefe para Barra da Tijuca.
Salário: R$ 5.000,00
Responsabilidades:
1. Dominar o preparo de diversas refeições de alto padrão.
2. Verificar o material e equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
3. Coordenar o trabalho da equipe de cozinha.
4. Responder pelos serviços da cozinha.
5. Comunicar as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha.
6. Preparo e pré-preparo do menu.
7. Verificar e garantir timing do preparo dos produtos da cozinha.
8. Coparticipação nos eventos e garantir a realização dos mesmos.
9. Elaborar e analisar periodicamente a lista de prioridade de acordo com as necessidades.
10. Garantir a qualidade dos pratos para que todos os alimentos sejam preparados de acordo com as receitas.
11. Coordenar a produção diária com outros cozinheiros, assegurando a melhor eficácia.
Requisitos:
1. Superior completo ou cursando gastronomia.
2. Desejável experiência na função ou cargo semelhante em hotelaria de luxo/restaurante de alta gastronomia e/ou residência de alto padrão.
3. Conhecimento em segurança de alimentos.
Benefícios: VR, VT e seguro de vida em grupo.
Jornada de trabalho: A combinar, 44h/semanais. Ter disponibilidade de atuar aos finais de semana, quando necessário.
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