Unidade: Hotel Il Campanário Villaggio Resort
Local: Jurerê Internacional, Florianópolis - SC
Formato: Presencial - Efetivo CLT
Missão do cargo:
Atuar na área do Bar, preparando o local de serviço; preparando corretamente todo o mise-en-place do serviço a ser prestado; atendendo aos pedidos dos clientes e garçons; elaborando carta de drinks e coquetéis; preparando coquetéis e outras bebidas e servi-los aos hóspedes, clientes e garçons; servindo salgadinhos e lanches no bar, bem como realizando demais atividades correlatas e inerentes ao cargo.
Responsabilidades:
* Preparar o ambiente de serviço, tanto do bar como no restaurante organizando o mise-en-place, a fim de garantir que todos os materiais, ingredientes /insumos necessários estejam prontos;
* Atender os pedidos de clientes e garçons de forma seguindo padrões de excelência, incluindo preparar e servir coquetéis, drinks, aperitivos e outras bebidas diversas;
* Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas para o bar, restaurante e eventos, além de salgadinhos e lanches, quando necessário.
* Elaborar a carta de drinks e coquetéis, conhecendo receitas e técnicas de preparo.
* Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas para o bar, restaurante e eventos, além de salgadinhos e lanches, quando necessário.
* Zelar pela conservação dos equipamentos e do espaço, mantendo o bar limpo e organizado, e garantindo a reposição de estoque e insumos.
* Reabastecer e repor o estoque e suprimentos do bar com atenção as praticas de segurança alimentar;
* Realizar o fechamento dos serviço de bar.
* Controlar o estoque e os custos das bebidas, cuidando da validade e qualidade dos produtos, informando a necessidade de reposição de insumos através de requisições;
* Contribuir com treinamento para novos funcionários e atuar em diferentes pontos de venda (PDVs), quando necessário.
* Manter uma comunicação eficaz com a equipe de garçons e cozinha, para manter padrões de excelência de entregas;
Requisitos:
Ensino Médio Completo.
Cursos de barman e ou bartender são diferenciais
Desejável acima de 2 anos de experiência na área ou função similar
Faixa salarial:
R$ 2.183,00 + taxa de serviço (variável) + Benefícios (Vale alimentação, Vale transporte, após o período de experiência plano de Assistência Médica, Convenio Farmácia e Folga aniversário).
Escala: 6x1 (Trabalha seis dias na semana, com uma folga na semana e um domingo no mês)