Garantir a segurança dos alimentos e qualidade dos alimentos; Assegurar a responsabilidade técnica das unidades de alimentação; Planejar e elaborar o Cardápio dos lanches/alimentação oferecidos nas cantinas; Promover ações de educação alimentar e nutricional; Padronizar receitas e elaborar as fichas técnicas; Realizar o acompanhamento e verificar aceitabilidade do cardápio pela clientela; Fazer a orientação sobre a Higiene Ambiental; Elaborar e conferir relatórios emitidos pela área; Zelar pela conservação, manutenção e segurança do patrimônio e equipamentos/materiais; Assegurar os devidos registros e controles pertinentes; Contribuir para o adequado fluxo de comunicação da área; Realizar outras atividades correlatas da unidade de lotação. Assumir a Responsabilidade Técnica da unidade de alimentação, elaborando e implantando o Manual de Boas Práticas e os POPs. Planejar e elaborar cardápios de restaurantes e cantinas, considerando equilíbrio nutricional, cultura regional, sazonalidade e aceitabilidade. Padronizar receitas e elaborar fichas técnicas, controlando custos e reduzindo desperdícios. Garantir a execução das boas práticas higiênico-sanitárias, por meio de orientações e treinamentos contínuos da equipe operacional. Promover ações de educação alimentar e nutricional para público interno e externo. Aplicar testes de aceitabilidade e pesquisas de satisfação, propondo melhorias. Elaborar relatórios, planilhas e indicadores de qualidade, custos e desempenho operacional. Realizar o acompanhamento das equipes operacionais, assegurando a adequada distribuição das atividades, gestão de escalas e desenvolvimento dos colaboradores. Desejável experiência em planejamento e apoio na organização de eventos institucionais, incluindo definição de cardápios, logística operacional e acompanhamento da execução dos serviços de alimentação. Entre outras atividades inerentes ao cargo e profissão de nutricionistas Requisitos: Formação Acadêmica: Ensino Superior Completo em Nutrição. Conselho de Classe ativo - CRN 1 ativo (obrigatório). Desejável especialização em nutrição, alimentação e qualidade e segurança dos alimentos. Experiência: Experiência em relacionamento com público, clientes internos e usuários de serviços; Experiência em UAN ou alimentação coletiva; Experiência prévia como RT é desejável. Conhecimentos Específicos: Domínio da legislação sanitária e correlata da área de atuação. Domínio em liderança, comunicação e trabalho em equipe. Domínio no relacionamento com público e clientes internos. Conhecimento em Pacote Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook). Conhecimento em sistemas de gestão e rotinas administrativas e operacionais da área. Outros Requisitos: CNH B: Indispensável Disponibilidade para trabalhar final de semana: Indispensável Disponibilidade para viajar: Indispensável Local de trabalho: Cuiabá - MT Benefícios: Auxílio Funeral, Outros, Plano de Saúde, Plano Odontológico, Previdência privada, Seguro de Vida, Universidade Corporativa, Vale Alimentação ou Refeição, Vale-transporte