Join to apply for the Gestor(a) de unidade - Nutricionista role at abler Vagas
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Base pay range
Pacote office
CNH B.
Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-333336@vagas.abler.in
Nível: Gerente
Cursos de: Nutrição
Escolaridade: Graduação - Nutrição - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Segunda à sexta-feira: 08:00 às 18:00 (1 hora de almoço). Sábado: 08:00 às 12:00. Não trabalha ao domingo.
Benefícios
Veículo da empresa para deslocamento
Refeição no local
Alimentação no local
Veículo da empresa + combustível
Alojamento individual na fazenda
Responsabilidades e Experiências desejáveis
Atuará na gestão de 01 unidade (fazenda) na cidade de Primavera do Leste. Com cerca de 500 refeições por dia.
Supervisionar as rotinas diárias da cozinha, incluindo pré-preparo, preparo, montagem e distribuição de refeições.
Assegurar o cumprimento dos cardápios definidos, respeitando os padrões de qualidade, sabor e apresentação.
Controlar estoques, consumo de insumos e realizar requisições conforme necessidades operacionais.
Garantir a adequada conservação e funcionamento dos equipamentos da unidade.
Coordenar e liderar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e demais colaboradores da unidade.
Realizar a distribuição de tarefas, elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho da equipe.
Apoiar na integração de novos colaboradores.
Controlar qualidade e segurança alimentar: assegurar cumprimento das normas sanitárias e de segurança, com base na legislação vigente.
Supervisionar a higienização de utensílios, equipamentos e ambientes da cozinha e salão de refeições.
Acompanhar e garantir o cumprimento dos padrões de boas práticas de qualidade, conforme orientações da empresa e resultados de auditorias internas mensais.
Realizar e validar checklists de controle de qualidade, temperatura de alimentos, armazenamento e validade de insumos.
Acompanhar e atuar sobre indicadores operacionais, com foco no controle do Custo de Mercadoria Vendida (CMV).
Garantir o atingimento de metas relacionadas à satisfação dos clientes, avaliadas por meio de pesquisas internas como o NPS (Net Promoter Score).
Participar das análises dos resultados de auditorias mensais de qualidade, propondo planos de ação e garantindo a melhoria contínua da unidade.
Promover ajustes na operação de acordo com necessidades específicas do contratante, respeitando os padrões da empresa.
Participar de reuniões internas com a liderança direta para alinhamento estratégico da operação.
Estimular a cultura da excelência operacional, promovendo iniciativas que aumentem a qualidade do serviço.
Requisitos
Experiência de no mínimo 3 anos.
Responsável, proativo e líder.
Pacote office.
CNH B.
Graduação em Nutrição - completo.
Salário
R$ 4.800,00 (salário base)
R$ 1.920,00 (cargo de confiança)
R$ 280,00 (abono)
R$ 8.000,00 (Total)
LOCAL: FAZENDA A 130 KM DE PRIMAVERA DO LESTE- MT.
#J-18808-Ljbffr