Funcionalidade
O Supervisor de P&D terá como responsabilidade a liderança de projetos de desenvolvimento e melhoria de produtos alimentícios, gestão de equipe de P&D, condução de testes laboratoriais e industriais, homologação de ingredientes e fornecedores.
1. Gestão do Processo de Desenvolvimento:
Liderar e coordenar o desenvolvimento de novos produtos e melhorias nos já existentes, garantindo sua conformidade com as normas regulatórias e de qualidade.
2. Avaliação Sensorial e Qualidade:
Desenvolver planos de avaliação sensorial e qualidade para os produtos, garantindo que atendam aos padrões de sabor, aroma, cor e textura.
3. Interface com Produção:
Mantener uma interface eficaz entre a equipe de P&D e a produção, garantindo a execução das receitas e procedimentos corretos.
4. Homologação de Fornecedores e Insumos:
Homologar fornecedores e insumos, garantindo a qualidade e conformidade dos mesmos.
5. Regulatório e Documentação Técnica:
Garantir a conformidade regulatória e manter atualizados os documentos técnicos.
6. Gestão de Equipe:
Liderar e motivar a equipe de P&D, garantindo seu desenvolvimento profissional e a implementação de práticas de trabalho eficazes.
7. Acompanhamento de Tendências e Benchmarking:
Acompanhar tendências de mercado e benchmarking de práticas de desenvolvimento e melhoria em empresas líderes.
8. Gestão de Indicadores:
Gerenciar indicadores de desempenho para monitorar e ajustar as estratégias de desenvolvimento e melhoria.