O Kaua'i Restaurante contrata: Nutricionista
Período integral
Formação em Nutrição com registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) ativo.
Experiência prévia em segurança alimentar, preferencialmente em restaurantes.
Disponibilidade de viagens
Se você é um profissional da área de Nutrição, com experiência, convidamos você a se candidatar a essa oportunidade.
RESPONSABILIDADE / ATRIBUIÇÕES
* Desenvolver e implementar políticas e procedimentos relacionados à segurança alimentar em todas as unidades do restaurante;
* Supervisionar o manuseio, armazenamento e preparo de alimentos para garantir o cumprimento de normas sanitárias e regulamentações;
* Colaborar com a equipe de cozinha para garantir o uso adequado de ingredientes e métodos de preparo saudáveis;
* Realizar auditorias regulares de segurança alimentar e inspeções para identificar áreas de melhoria;
* Fornecer orientação e treinamento à equipe sobre práticas seguras de manipulação de alimentos;
* Manter registros precisos e documentação relacionada à segurança alimentar;
* Acompanhar a qualidade nutricional dos pratos oferecidos e sugerir melhorias;
* Gestão de Estoque de Alimentos: Saber como gerenciar o estoque de alimentos de forma eficiente, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos ao longo do tempo;
* Capacidade de realizar auditorias e inspeções com precisão;
* Compromisso com a qualidade e a saúde dos alimentos;
* Regulamentações e Normas de Segurança Alimentar: Conhecer as regulamentações locais e nacionais relacionadas à segurança alimentar e higiene é crucial para garantir que todas as operações do restaurante estejam em conformidade com as normas;
* Habilidades de Liderança e Treinamento: Habilidades de liderança para treinar e orientar a equipe de cozinha em práticas seguras e saudáveis também são importantes;
* Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de treinar e educar a equipe.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Hard Skills:
* Formação em Nutrição com registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) ativo;
* Experiência prévia em segurança alimentar, preferencialmente em restaurantes;
* Conhecimento das regulamentações locais e nacionais de segurança alimentar;
* Capacidade analítica, de planejamento e organização;
* Conhecimento técnico de toda cadeia alimentar e seus riscos.
Soft Skills:
* Trabalho em equipe;
* Proatividade;
* Boa comunicação e habilidades interpessoais;
* Atenção aos detalhes;
* Comprometimento com prazos;
* Comunicação assertiva;
* Atitude colaborativa.
Detalhes sobre o modelo de contratação e pacote salarial serão apresentados aos candidatos selecionados.
Venha fazer parte do nosso time JMD HAMOA KAUA'I
Aqui no Kaua'i, oferecemos:
* Plano de saúde
* Seguro de vida
* Alimentação
* Treinamentos com consultoria especializada em A&B
* Incentivo ao aprendizado – Investimos no seu desenvolvimento e qualificação
* São 6 unidades Kauai's e estamos expandindo também em outros estados Vamos crescer juntos.
No Kaua'i, aprendizado e crescimento andam lado a lado. Faça parte desta história.