Responsabilidades:• Gerenciamento completo da loja, atuando de forma operacional e estratégica.• Gestão da equipe fixa (3 pessoas) e temporária (até 10 pessoas em picos).• Gestão de estoque e relacionamento com fornecedores: pedidos, entradas, saídas e controle dos insumos.• Controle financeiro: fechamento de caixa, fluxo de caixa, acompanhamento diário/semanal de relatórios.• Elaboração e envio de reports diários e consolidados aos sócios.• Gestão de PDV e sistemas de frente de caixa.• Atualização de listas de preços, acompanhamento do custo de mercadorias e precificação de cardápio.• Treinamento e desenvolvimento da equipe (cozinha, salão e caixa), com foco em limpeza e boas práticas de higiene.• Gestão de equipe: escala, férias, contratação temporária, recrutamento e seleção.• Atendimento ao cliente e resolução de conflitos.• Criação de planilhas de controle e relatórios gerenciais.• Organização e gestão dos depósitos e documentos internos.Perfil Desejado:• Pessoa autogerenciável, que saiba "tocar sozinha" todos os processos da operação.• Perfil ágil, comunicativo, com pensamento rápido e forte senso de organização.• Capacidade de gerar confiança, ética e credibilidade, com responsabilidade sobre informações e controle financeiro.• Conhecimento prático em fechamento de caixa, relatórios financeiros e controle de estoque.• Facilidade em sistemas de gestão e Excel intermediário.• Experiência com ambientes menos estruturados (startups, operações próprias) é um diferencial positivo.• Entendimento de processos dee fast food é bem-vindo, porém pessoas vindas de grandes redes (com tudo já estruturado) podem não se adaptar ao nível de autonomia e construção exigidoRemuneração e Benefícios:• Salário: • Remuneração variável: 1% sobre as vendas mensais • VT e VR (a confirmar).Jornada de Trabalho:• Terça a domingo, das 09h às 17h (1h de almoço).• Uma folga mensal no domingo.