ü Preparar pratos principais, entradas, molhos e sobremesas com base nas receitas e no cardápio do estabelecimento.
- Garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade, sabor e apresentação adequados.
- Supervisionar e orientar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e estagiários.
- Distribuir tarefas, garantindo que cada membro da equipe saiba suas responsabilidades e cumpra os prazos estabelecidos.
- Motivar e treinar a equipe, promovendo a melhoria contínua.
- Assegurar que todos os ingredientes estejam frescos e de boa qualidade.
- Realizar testes de qualidade nos pratos, ajustando receitas e temperos conforme necessário.
- Monitorar a apresentação e o sabor dos pratos antes de serem servidos.
- Controlar o estoque de ingredientes, realizando o recebimento, armazenamento e verificação de validade.
- Trabalhar com o gerente ou chefe de cozinha para planejar as compras e evitar desperdícios.
- Garantir que todos os processos da cozinha estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
- Supervisar a limpeza e a organização da cozinha e dos utensílios de trabalho.
- Auxiliar no planejamento de cardápios, sugerindo novas receitas e acompanhando as tendências gastronômicas.
- Implementar mudanças e ajustes no cardápio conforme feedback dos clientes ou mudanças sazonais.
- Trabalhar ao lado do Chef de Cozinha, ajudando no desenvolvimento de estratégias para melhorar a eficiência da cozinha.
- Substituir o Chef de Cozinha ou o Sous Chef em sua ausência.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$1.518,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Celular da empresa
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional noturno
- Comissão
- Hora extra
- Plano de Incentivo
Pergunta(s) de seleção:
- Qual sua pretensão salarial?
Escolaridade:
- Ensino Médio completo (obrigatório)