O Kaua'i Restaurante contrata: Nutricionista
Período integral
Formação em Nutrição com registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) ativo.
Experiência prévia em segurança alimentar, preferencialmente em restaurantes.
Disponibilidade de viagens
Se você é um profissional da área de Nutrição, com experiência, convidamos você a se candidatar a essa oportunidade.
RESPONSABILIDADE / ATRIBUIÇÕES
Desenvolver e implementar políticas e procedimentos relacionados à segurança alimentar em todas as unidades do restaurante;
Supervisionar o manuseio, armazenamento e preparo de alimentos para garantir o cumprimento de normas sanitárias e regulamentações;
Colaborar com a equipe de cozinha para garantir o uso adequado de ingredientes e métodos de preparo saudáveis;
Realizar auditorias regulares de segurança alimentar e inspeções para identificar áreas de melhoria;
Fornecer orientação e treinamento à equipe sobre práticas seguras de manipulação de alimentos;
Manter registros precisos e documentação relacionada à segurança alimentar;
Acompanhar a qualidade nutricional dos pratos oferecidos e sugerir melhorias;
Gestão de Estoque de Alimentos: Saber como gerenciar o estoque de alimentos de forma eficiente, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos ao longo do tempo;
Capacidade de realizar auditorias e inspeções com precisão;
Compromisso com a qualidade e a saúde dos alimentos;
Regulamentações e Normas de Segurança Alimentar: Conhecer as regulamentações locais e nacionais relacionadas à segurança alimentar e higiene é crucial para garantir que todas as operações do restaurante estejam em conformidade com as normas;
Habilidades de Liderança e Treinamento: Habilidades de liderança para treinar e orientar a equipe de cozinha em práticas seguras e saudáveis também são importantes;
Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de treinar e educar a equipe.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Hard Skills:
Formação em Nutrição com registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) ativo;
Experiência prévia em segurança alimentar, preferencialmente em restaurantes;
Conhecimento das regulamentações locais e nacionais de segurança alimentar;
Capacidade analítica, de planejamento e organização;
Conhecimento técnico de toda cadeia alimentar e seus riscos.
Soft Skills:
Trabalho em equipe;
Proatividade;
Boa comunicação e habilidades interpessoais;
Atenção aos detalhes;
Comprometimento com prazos;
Comunicação assertiva;
Atitude colaborativa.
Detalhes sobre o modelo de contratação e pacote salarial serão apresentados aos candidatos selecionados.
Venha fazer parte do nosso time JMD HAMOA KAUA’I!
Aqui no Kaua'i, oferecemos:
Plano de saúde
Seguro de vida
Alimentação
Treinamentos com consultoria especializada em A&B
Incentivo ao aprendizado – Investimos no seu desenvolvimento e qualificação!
São 6 unidades Kauai’s e estamos expandindo também em outros estados! Vamos crescer juntos.
No Kaua'i, aprendizado e crescimento andam lado a lado. Faça parte desta história.