Novo restaurante de alta gastronomia está em fase de abertura em porto belo e busca um(a) gerente operacional com perfil estratégico e experiência comprovada em gestão.
O profissional será responsável por garantir a excelência da operação e pela integração entre salão, bar e cozinha, assegurando que cada detalhe reflita a proposta de uma experiência sofisticada e acolhedora.
Responsabilidades
* planejar e supervisionar rotinas operacionais de salão e cozinha.
* gerir equipes, escalas e indicadores de desempenho (cmv, ticket médio, produtividade).
* acompanhar padrões de qualidade, atendimento e apresentação.
* integrar processos entre cozinha, bar e atendimento.
* liderar de forma inspiradora, garantindo clima organizacional saudável.
Requisitos
* formação em gastronomia, hotelaria ou administração.
* experiência mínimaem gestão operacional em restaurantes de médio ou grande porte.
* domínio de excel básico/intermediário e sistemas de gestão (pdv, estoque, reservas).
* desejável inglês e espanhol.
Perfil comportamental
liderança inspiradora, comunicação clara e empatia. Organização, resiliência e foco em resultados.
Benefícios
Seguro de vida, moradia (se necessário), taxa de serviço, participação nos lucros e resultados, e programa de reconhecimento por desempenho.
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