Descrição:Planejar, supervisionar e acompanhar o preparo das refeições.Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Realizar controle de qualidade dos alimentos e processos de produção.Elaborar cardápios conforme orientações nutricionais e contratuais.Acompanhar estoque, recebimento e armazenamento de alimentos.Orientar e supervisionar a equipe de cozinha.Assegurar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.Requisitos:Graduação em Nutrição.Registro ativo no CRN.Experiência em cozinha industrial, UAN ou produção de grande volume será um diferencial.Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
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