Responsável por gestão de pessoas; - Elaboração de escala de trabalho dos colaboradores; - Foco no subgerente, em razão de cumprimento de atividades; - Verificar se os funcionários estão respeitando escala de horários; - Responsável pela elaboração de metas e campanhas motivacionais; - Elaboração de rota de inspeção (observação do check list do subgerente) - Testa maquinário da cozinha em geral; - Verificar qualidade dos produtos; - Qualidade dos pratos e sobremesas enviados para a mesa; - Acompanhar se os colaboradores estão seguindo a ficha técnica; - Supervisionar limpeza e higiene da cozinha; - Verificar a temperatura dos equipamentos, se estão de acordo com o estabelecido; - Verificação de CPV (custo de produto vendido), taxa de desperdício e verifica a meta de vendas; - Conferencia de estoque e armazenagem de alimentos; - Verificação de produto e suas validades; - Conferencia da câmara fria; - Supervisão da montagem de pratos juntamente com o subgerente; - Verificação da higienização dos colaboradores em relação às mãos e os alimentos; - Conferencia dos pedidos no KDS; - Comandar a equipe em sincronia, nos horários de movimento (almoço e jantar); - Inspeção de uniformes de funcionários; - Checagem de pontualidade de colaboradores; - Encarregado de resolver situações adversas com os clientes, em casos de pratos fora do padrão; - Verifica se os colaboradores estão cumprindo os passos a respeito da manipulação correta dos alimentos; - Realização de check list; - Atenção no giro dos pedidos no KDS; - Manter a equipe em sincronia; - Checagem dos padrões de qualidades estabelecidos pela empresa; Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.600,00 - R$5.500,00 por mês Benefícios: - Assistência médica - Assistência odontológica - Participação nos lucros - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno diário - Turno Noturno - Turno vespertino Tipos de pagamento adicional: - Adicional noturno - Gorjeta Experiência: - Experiência em Cozinha (obrigatório) - Cozinha (obrigatório) - Chefe De Cozinha (obrigatório)