Descrição:
1- Nutrição e Dietética:
* Interagir com nutricionistas e técnicas de nutrição responsáveis pela produção de refeições;
* Fiscalizar o trabalho desenvolvido pela empresa contratada para a Produção de Refeições;
* Definir cardápios, através da avaliação dos quadros clínicos dos pacientes, necessidades de dietas específicas e aceitação de alimentos;
* Fornecer subsídios para elaboração do mapa de consumo da área;
* Definir as quantidades de refeições a serem preparadas de acordo com a ocupação dos leitos;
* Acompanhar e orientar o preparo dos alimentos, bem como a sua distribuição dentro dos horários estabelecidos;
* Desenvolver novas receitas e suplementações;
* Monitorar e avaliar o percentual de aceitação dos cardápios definidos, introduzindo modificações se necessárias;
2- Assistência Nutricional:
* Planejar, organizar e executar a assistência nutricional prestada ao paciente;
* Definir diagnóstico nutricional através de realização de triagem nutricional e prover medidas de intervenção;
* Prescrever e avaliar aceitação de suplementos nutricionais para pacientes;
* Registrar em prontuário as avaliações e evoluções nutricionais de cada paciente;
* Formular a Nutrição Enteral (NE), estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento e formas de apresentação;
* Acompanhar a evolução nutricional dos clientes/pacientes/usuários;
* Orientar nutricionalmente pacientes em alta hospitalar estendendo-a aos cuidadores, familiares ou responsáveis, quando couber;
* Estabelecer e executar protocolos e rotinas dentro de sua área;
* Seguir orientações do serviço em relação à excelência no atendimento, respeitando as normas da instituição;
* Entrar em contato com outros profissionais para discutir aspectos que interfiram nos procedimentos dietoterápicos, definindo com esta, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética;
* Participar de visitas médicas, palestras, aulas, reuniões na sua área de atuação;
* Atender aos pacientes e/ou familiares ambulatorialmente, conforme agenda de consultas, orientando-os no que cabe a nutrição, de acordo com seu quadro clínico;
* Supervisionar as atividades realizadas pelos Técnicos em Nutrição e copeiras (os);
* Definir os procedimentos complementares na assistência aos clientes/pacientes/usuários com a Equipe Multiprofissional da Terapia Nutricional.
* Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.
* Elaborar estatísticas mensais de suas atividades;
3- Ensino e Pesquisa:
* Definir plano de ação para treinamento e reciclagem da equipe operacional;
* Orientar quanto à execução dos trabalhos sempre visando manutenção e aprimoramento dos serviços;
* Desenvolver pesquisas científicas na área de atuação;
* Participar dos projetos multidisciplinares oferecidos pela instituição;
* Atualizar-se cientificamente, participando de cursos e congressos, sugerindo, estimulando e participando de projetos e trabalhos científicos na área;
* Coordenar e/ou orientar estagiários, estudantes e/ou residentes em nutrição.
4- Rotina Administrativa:
* Verificar previamente escala de serviços proposta pela Supervisão e solicitar modificação, quando necessária, em tempo suficiente para readequação;
* Exercer outras atividades de nutricionista necessárias à instituição, se solicitado;
* Seguir normas e condutas elaboradas pela Divisão de Nutrição;
* Realizar atualizações do manual de boas práticas, planilhas, check list, rotinas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP);
* Auxiliar na implantação Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e métodos de controle de qualidade e requisitos solicitados pela ONA.
Requisitos:
* Ensino superior completo em Nutrição;
* Especialização em Nutrição Clínica;
* CRN ativo e regular;
* Experiência mínima de 6 meses nas atividades correlatadas, em área hospitalar.
Benefícios:
Seguro de Vida, Vale-alimentação, Vale-transporte