Escolaridade: Ensino Superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Química, Biotecnologia ou áreas correlatas.Especialização ou cursos técnicos em Produção Cervejeira.Experiência em processos de fabricação de cerveja, preferencialmente em indústrias de médio ou grande porteConhecimentos: Processos de produção cervejeira, incluindo brassagem, fermentação, maturação e filtração. Normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação (BPF). Controle de qualidade e análise de parâmetros físico-químicos e microbiológicos da cerveja. Análises sensoriais (sabor, aroma, corpo e aparência). Operação de equipamentos industriais utilizados na produção de cerveja. Gestão de indicadores de desempenho e ferramentas de melhoria contínua. Pacote Office e sistemas ERP aplicados à indústria. Assegurar o cumprimento das rotinas operacionais, zelando pela qualidade dos processos, o bom funcionamento das atividades e a fluidez da comunicação com a equipe e com as demais áreas da empresa.Contribuir para o desenvolvimento técnico e comportamental da equipe, identificando necessidades e propondo treinamentos, orientações e práticas de melhoria contínua.Garantir o cumprimento dos procedimentos, normas de conduta, ética e diretrizes da empresa no dia a dia das operações sob sua responsabilidade.Supervisionar a execução das tarefas da equipe, priorizando demandas, distribuindo atividades e monitorando prazos e entregas.Auxiliar na implantação de novos processos, programas ou sistemas na área, garantindo o engajamento da equipe e a adesão às mudanças.Colaborar com o acompanhamento de indicadores de desempenho, propondo ajustes e melhorias quando necessário para alcançar as metas estabelecidas.Apoiar a liderança imediata com informações da rotina operacional e com sugestões para melhorias nos processos.Promover um relacionamento funcional e respeitoso com outras áreas, buscando alinhamento e agilidade na resolução de demandas interdependentes.Contribuir com o controle do orçamento da área, monitorando o uso de recursos e apontando desvios ou necessidades à coordenação/gerência.Supervisionar todas as etapas do processo produtivo, incluindo brassagem, fermentação, maturação e filtração, garantindo a conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar.Garantir o cumprimento dos cronogramas, a eficiência operacional e o atendimento das demandas internas e externas.Controlar a qualidade dos insumos utilizados, monitorando a matéria-prima, ingredientes e aditivos para garantir a padronização e excelência do produto.Monitorar o processo de fermentação, analisando parâmetros físico-químicos e microbiológicos, assegurando a estabilidade e qualidade da cerveja.Realizar testes sensoriais (sabor, aroma, corpo e aparência), garantindo que o produto atenda aos padrões estabelecidos e às expectativas dos consumidores.Implementar e acompanhar indicadores de desempenho, identificando oportunidades de melhoria e promovendo ações corretivas e preventivas.Assegurar o cumprimento das normas de segurança, saúde ocupacional e boas práticas de fabricação (BPF), garantindo um ambiente de trabalho seguro e eficiente.Desenvolver, capacitar e orientar a equipe, promovendo treinamentos e disseminando boas práticas operacionais e de segurança.Interagir com as áreas de manutenção, qualidade, logística e supply chain para garantir a eficiência operacional e o cumprimento das metas produtivas.Elaborar e revisar procedimentos operacionais padrão (POPs) e demais documentos técnicos relacionados à produção cervejeira.Controlar e otimizar o consumo de insumos, água e energia, promovendo iniciativas de sustentabilidade e eficiência na produção.Executar outras atividades correlatas, de acordo com as atribuições próprias de sua unidade operacional, natureza do seu trabalho e local/subsistema de sua área, conforme determinação superior.