1. Elaboração de cardápio
2. Pedido de compras
3. Gestão de equipe.
4. Controle de qualidade.
5. Responsável pela gestão Administrativa e Operacional (Produção/Distribuição de refeições de Cozinha/Restaurante).
- Responder por toda a equipe e produção - Liderança e tomada de decisões, Planejamento e Segurança Alimentar;
- Realizar trabalhos administrativos - Dpto Pessoal, Qualidade, Cardápios, Controles e Custos via Sistema Genial;
- Gerenciamento de Estoque, Produção, Qualidade, Distribuição e Atendimento ao Cliente;
- Conhecer e fazer cumprir Leis trabalhistas, Manual de Boas Práticas, Vigilância Sanitária e Segurança do trabalho;
- Primar pelos objetivos de Lucratividade, Produtividade e Satisfação dos Clientes internos e externos;
6. Formação técnica em Nutrição.
- Experiência comprovada na gestão de múltiplas equipes de trabalho.
- Desejável experiência em contratos públicos e privados.
- Experiência comprovada no sistema de gestão de UAN.
- Habilidades de análise de dados e gestão financeira.
* Elaboração de cardápio
* Fichas técnicas
* Pedido de compras
* Gestão de equipe.
* Controle de qualidade.
* Fechamento.
* Responsável pela gestão Administrativa e Operacional (Produção/Distribuição de refeições de Cozinha/Restaurante).
- Responder por toda a equipe e produção - Liderança e tomada de decisões, Planejamento e Segurança Alimentar;
- Realizar trabalhos administrativos - Dpto Pessoal, Qualidade, Cardápios, Controles e Custos via Sistema Genial;
- Gerenciamento de Estoque, Produção, Qualidade, Distribuição e Atendimento ao Cliente;
- Conhecer e fazer cumprir Leis trabalhistas, Manual de Boas Práticas, Vigilância Sanitária e Segurança do trabalho;
- Primar pelos objetivos de Lucratividade, Produtividade e Satisfação dos Clientes internos e externos;
* Formação técnica em Nutrição.
- Experiência comprovada na gestão de múltiplas equipes de trabalho.
- Desejável experiência em contratos públicos e privados.
- Experiência comprovada no sistema de gestão de UAN.
- Habilidades de análise de dados e gestão financeira.
Conhecimento no sistema Genial Net será um diferencial.
Graduação em Nutrição com CRN ativo.
Experiência anterior na função.
Liderança - Boa Comunicação - Relacionamento com o Cliente.
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