1. Curso Técnico em Nutrição completo.
2. Experiência prévia em restaurantes ou estabelecimentos alimentícios será um diferencial.
3. Conhecimento das normas de segurança alimentar e de boas práticas de manipulação de alimentos.
4. Proatividade, organização e boa comunicação.
5. Habilidade para trabalhar em equipe e em ambiente dinâmico.
* Analisar e controlar a qualidade nutricional dos pratos e dos ingredientes utilizados no restaurante.
* Garantir que os processos de manipulação de alimentos atendam às normas sanitárias.
* Realizar treinamentos e orientações sobre boas práticas de nutrição e segurança alimentar com a equipe de cozinha.
* Monitorar o cumprimento das fichas técnicas dos pratos, garantindo o padrão de qualidade e composição nutricional.
* Acompanhar o estoque de alimentos, garantindo a validade e conservação dos produtos.
* Apoiar na elaboração de cardápios, com foco em balanceamento nutricional e qualidade dos pratos.
* Prestar suporte à equipe de gestão no controle e na implementação de melhorias contínuas.