Função:
O Nutricionista desenvolve atividades relacionadas à nutrição e saúde, fornecendo informações sobre valores nutricionais de refeições. Além disso, coordena a receita e armazenamento de materiais utilizados na produção. Elabora fichas técnicas das preparações e supervisiona as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de alimentos.