Gerenciar e organizar as atividades e equipe de cozinha.
Elaborar e fiscalizar os pratos antes que sejam servidos aos clientes.
Criação de cardápios com pescados, frutos do mar, carnes, saldas, legumes.
Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos.
Organizar linha de produção e escalas, supervisionando.
Preferencialmente com conhecimento em restaurante oriental.