Não é necessário experiência previa
Planejar, organizar e executar o preparo de refeições, garantindo sabor, qualidade, apresentação e segurança alimentar, de acordo com os padrões do hotel e as expectativas dos hóspedes. Contribuir para a excelência do serviço de alimentação em restaurante, eventos e room service.
Principais Responsabilidades
* Preparar e finalizar pratos quentes, frios, sobremesas e acompanhamentos conforme cardápio e fichas técnicas.
* Coordenar e supervisionar auxiliares de cozinha, distribuindo tarefas e orientando na execução.
* Assegurar o padrão de qualidade, apresentação e sabor das refeições servidas.
* Realizar a higienização, corte, porcionamento e armazenamento adequado de alimentos.
* Manter a organização e limpeza da cozinha, câmaras frias, equipamentos e utensílios.
* Zelar pelo cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (ANVISA) e boas práticas de manipulação.
* Controlar estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário.
* Apoiar na elaboração de cardápios e no controle de desperdícios.
* Atender demandas de eventos, café da manhã e room service conforme programação do hotel.
Competências Comportamentais
* Liderança e capacidade de orientar equipe.
* Organização e atenção a detalhes.
* Criatividade e capricho na apresentação dos pratos.
* Agilidade, resistência física e capacidade de trabalhar sob pressão.
* Trabalho em equipe e comprometimento.
* Flexibilidade para horários, escalas e picos de movimento.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Cesta básica
* Vale-alimentação
* Vale-transporte