Realizar a preparação das refeições, focando na qualidade, tendo em vista tempo, agilidade, excelência em higiene e a atenção ao cliente, Alinhamento perfeito com Equipe do Salão.
Buscar a excelência na qualidade, agilidade no trabalho, seja a realizar qualquer tarefa dentro da cozinha. Bom relacionamento com os colegas de trabalho e fornecedores.
Humildade Organização Compromisso com a qualidade Respeito e ética Pro atividade Elevado Nível de Higiene Responsável
Controle de Insumos e Equipamentos Gerenciar matéria-prima e insumos utilizados na cozinha, garantindo que não faltem itens essenciais para a produção dos pratos. Supervisionar equipamentos e utensílios, zelando pela conservação e uso correto. Auxiliar no controle de estoque, verificando a necessidade de reposição e comunicando ao setor responsável. Organização das Praças e Preparação de Insumos Montar e checar todas as praças de trabalho, garantindo que estejam devidamente abastecidas e organizadas. Planejar e calcular a produção diária, ajustando quantidades conforme demanda. Realizar o pré-preparo dos ingredientes, incluindo cortes, porcionamento e marinadas. Preparação e Montagem dos Pratos Executar a cocção dos alimentos seguindo padrões estabelecidos pelo restaurante. Montar os pratos conforme ficha técnica, garantindo apresentação impecável. Controlar tempo de preparo e sequência dos ingredientes para manter qualidade e sabor. Controle de Qualidade e Validade dos Produtos Checar diariamente a validade dos produtos estocados e manipulados. Etiquetar e identificar corretamente os alimentos para garantir frescor e segurança alimentar. Monitorar temperatura de armazenamento e conservação dos insumos. Relatórios e Checklists Preencher relatórios e checklists da área, garantindo controle eficiente dos processos. Reportar ao Chefe de Cozinha qualquer irregularidade ou necessidade de ajustes. Realizar a preparação das refeições, focando na qualidade, tendo em vista tempo, agilidade, excelência em higiene e a atenção ao cliente, Alinhamento perfeito com Equipe do Salão. Buscar a excelência na qualidade, agilidade no trabalho, seja a realizar qualquer tarefa dentro da cozinha. Bom relacionamento com os colegas de trabalho e fornecedores. Cozinha UNIDADE Humildade Organização Compromisso com a qualidade Respeito e ética Pro atividade Elevado Nível de Higiene Responsável DESCRIÇÃO DE CARGO PISELLI DESCRIÇÃO DETALHADA - PRINCIPAIS ATIVIDADES|ATRIBUIÇÃO Higiene e Organização do Local de Trabalho Auxiliar na limpeza e organização da cozinha, garantindo um ambiente seguro e higienizado. Preparar a área de trabalho para o próximo turno, facilitando a continuidade das operações. Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos. Apoio Operacional e Outras Atividades Executar tarefas correlatas conforme necessidade ou orientação do superior imediato. Colaborar com a equipe para manter um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso. Participar de treinamentos e aprimoramento técnico para evolução profissional.