Descrição da vaga:Se você é apaixonado por hospitalidade de alto padrão e busca criar momentos inesquecíveis para os hóspedes, o Grupo Ekos é o seu lugar.Buscamos profissionais dedicados à excelência, com espírito de equipe e vontade de evoluir. Se você compartilha nossos valores de ética, transparência e melhoria contínua, queremos conhecê-lo!Faça parte de um time que transforma experiências em memórias. Venha construir o futuro da hospitalidade de luxo conosco!Responsabilidades:Direcionar, acompanhar e desenvolver a equipe de auxiliar de cozinha e cozinheiros, treinar, orientar e dar feedback sempre que necessário.Montar e gerir a escala de trabalho, planejamento de férias, gestão de equipes.Garantir a qualidade e padronização dos pratos servidos conforme cardápio, de acordo com as fichas técnicas e controle de qualidade de alimento.Monitorar o estoque de ingredientes e insumos, solicitando reposições quando necessário.Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas na cozinha.Supervisionar a preparação e montagem dos pratos que serão servidos.Preparação de saladas e preparações frias: molhos frios (vinagrete, maionese etc.) e buffet frio.Fazer a refeição dos colaboradores conforme cardápio do dia.Organizar a arrumação da cozinhaRequisitos e Qualificações:Formação Técnica ou superior em gastronomia.Curso de boas práticas de manipulação de alimentos e contaminação cruzada;Desejável experiência na função e em cozinhas de grande porte e no segmento de hotelaria.Conceito de 5Rs: repensar, reduzir, recusar, reutilizar e reciclar, aplicável ao trabalho em cozinhasHabilidade para trabalhar em equipe e liderar pessoas.Organização e higiene, proatividade e capacidade de resolver problemas rapidamente, comunicação, dinamismo.Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.Informações adicionais:Passagem área (Recife x Fernando de Noronha na admissão e nas férias)MoradiaAlimentaçãoPlano de saúdePlano OdontológicoSeguro de VidaDay Off no aniversárioFérias a cada 6 mesesEtapas do Processo:CadastroBate-papo com o RHBate-papo com a LiderançaAprovação + PropostaContrataçãoNossa filosofia de trabalho: Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo, onde a comunicação aberta é fundamental. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos em conjunto, aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao diálogo e comprometidos com a melhoria contínua, buscando constantemente aperfeiçoar nossos processos e práticas.