Escolaridade: Ensino Médio Completo. Experiencias anteriores na função. Colaborar com a definição do programa alimentar da unidade, em conjunto com a coordenação.Realizar o preparo da alimentação e a distribuição aos atendidos, coordenando o trabalho dos(as) auxiliares de cozinha, para atender ao programa alimentar estabelecido;Fazer a lista de compras de produtos com as respectivas quantidades, com o intuito de manter o estoque de alimentos em níveis suficientes para o preparo de refeições;Selecionar os ingredientes necessários ao preparo das refeições, separando-os e medindo-os de acordo com o cardápio do dia, para facilitar a continuidade dos trabalhos; Realizar a limpeza da louça, talheres e utensílios utilizados no preparo das refeições, providenciando sua lavagem e guardando-os nos devidos locais, para deixá-los em condições de uso novamente; Coordenar o recebimento, conferência e armazenagem de compras referentes a gêneros alimentícios;Acompanhar e avaliar juntamente com a coordenação a qualidade e aceitação da alimentação oferecida;Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e máquinas utilizadas, observando as normas de segurança e conservação, para obter melhor aproveitamento.