Área e especialização profissional: Saúde - NutriçãoNível hierárquico: SupervisorLocal de trabalho: Natal, RNRegime de contratação de tipo AutônomoJornada Parcial manhãsChecagem e monitoramento das refeições (consistências e tipos de dieta Livre, branda, DM, pastosa e semi-pastosa);Realização de cardápio semanal para os residentes;Garantir que a manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento e distribuição dos alimentos sigam o estabelecido na resolução de Diretoria Colegiada RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o regulamento técnicoMonitoramento das funções intestinais e estado nutricional dos idosos.Monitoramento na cozinha das Boas práticas de manipulaçãoRealizar controle de estoque da cozinha;Monitoramento de higienização da cozinha e estoque;Avaliação antropométrica dos idosos;Caso interesse deixar telefone para contato