O Roda do sabor atua no ramo de refeições coletivas transportadas há três anos em Ibiporã e está ampliando seu quadro de funcionários.
Se você possui experiência em preparo de refeições coletivas em cozinha industrial essa vaga é para você
Buscamos um perfil de cozinheiro que possui capacidade de liderança e coordenação de equipe, pontual, proativo, inovador, higiênico e organizado.
Vaga: cozinheiro (a) chefe.
Descrição do cargo:
Coordenar todas as atividades da cozinha: pré preparo, higienização, cocção, preparo, embalagem, pesagem, etiquetagem, armazenamento, entre outras, a fim de entregar diariamente as refeições no horário solicitado, garantindo a qualidade-padrão e coesão de todas as praças da cozinha.
Descrição do cargo detalhada:
- Iniciar e coordenar o preparo das refeições desde o início até a entrega.
- Cortar e porcionar carnes conforme cardápio diário.
- Manusear e acompanhar alimentos em preparo no forno, fogão, chapa e fritadeira.
- Armazenar, medir temperatura e etiquetar conforme padrão operacional e ficha técnica.
- Conferir e controlar as funções de Etiquetar, pesar e embalar cubas de inox, a fim de entregar as refeições no horário solicitado, mantendo a Pontualidade diária.
- Garantir integridade e coesão de todas as praças e processos de cozinha.
- Realizar contagem diária e lista de compras.
-Realizar controle de estoque
* Planejar cardápios junto à nutricionista, delegar funções para os outros cozinheiros da equipe e garantir a qualidade geral da comida e dos processos.
* Realizar escala diária de limpeza e semanal.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro(a) chefe, preferencialmente em refeições coletivas e cozinhas industriais.
- Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança dos alimentos.
- Capacidade de trabalhar com rotina, padronização e produção em volume.
- Organização, responsabilidade e comprometimento.
- Perfil profissional, de liderança, pontual e focado em qualidade.
- Experiência com refeições transportadas.
Diferenciais:
- Conhecimento em fichas técnicas e controle de produção
- Curso de Manipulação de Alimentos;
* Experiência com liderança em cozinha industrial.
Benefícios:
- Refeição no local
- Vale transporte
- Seguro de vida
Horário:
Segunda a sexta das 7:h às 16h
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mês
Benefícios:
* Seguro de vida
* Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial