Desenvolva sua carreira como cozinheiro em uma equipe dinâmica e ágil, atuando em uma cozinha industrial de alta rotatividade.
Responsabilidades
Lavar, cortar, porcionar e marinar:
Executar técnicas avançadas de cozimento como fritar, grelhar, assar e refogar, com controle rigoroso sobre tempo e temperatura. Realizar a finalização e apresentação de pratos.
Verificar a qualidade dos ingredientes:
Garantir que estejam seguros para o consumo, manter a estação de trabalho limpa e organizada, além de higienizar equipamentos e utensílios, evitando contaminação.
Receber, conferir e armazenar corretamente:
Controlar o prazo de validade e evitar perdas, colaborar na criação de novos pratos e cardápios, adaptando receitas para restrições alimentares.
Efetuar as seguintes tarefas:
* Realizar ajustes de receita;
* Gerenciar estoque de ingredientes;
* Coletar e processar dados;
* Contribuir para a formação da equipe;