Overview Salário: A combinar Sobre nós: O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m de área de vendas. Responsabilidades Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas do Açougue, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo prioridades e necessidades referente às atividades de cortes, pesagens, precificações, reposições e embalagens, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas, bem como realizar atendimento e vendas aos clientes. Atividades a serem desenvolvidas Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente através do atendimento às suas necessidades, orientando sobre a variedade de produtos oferecidos e fazendo sugestões de vendas. Assegurar, promover e potencializar as metas de vendas através de planejamento do mix de produtos, definição de cronograma de produção e exposição dos produtos mais atrativos, mantendo relacionamento cordial com o cliente. Assegurar a redução de perdas e quebras do açougue, orientando, acompanhando e controlando a equipe e as ações diárias, padronizando procedimentos, e supervisão da manipulação e armazenamento de carne. Gerenciar pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisar estoques, histórico de vendas, sazonalidades e promoções, programando com antecedência para garantir suprimento sem faltas, perdas ou rupturas. Organizar e acondicionar sobras de ossos, gorduras e sebo para venda. Manter o balcão de produtos abastecido, precificado, organizado e limpo, orientando e acompanhando as rotinas diárias. Receber mercadorias, organizar e armazenar nas câmaras de congelamento e resfriamento, seguindo normas de higiene, segurança e padrões. Gestionar pessoas quanto a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, com apoio dos relatórios gerenciais e orientação aos colaboradores. Promover desenvolvimento profissional e motivação da equipe por meio de feedbacks, acompanhamento de performance e treinamentos técnicos e comportamentais. Participar de inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações. Realizar treinamentos e orientações constantes à equipe. Requisitos Manter a equipe unida e engajada diante de diferenças e dificuldades diárias. Manter o balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível. Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, compreendendo o contexto da loja, sazonalidade e localização. Experiência na área Açougue. Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando; Formação acadêmica mínima: Ensino médio completo. Conhecimentos específicos: processos de desossa de carnes, técnicas de cortes especiais, montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção. Idade: Acima de 18 anos. Benefícios Plano de Saúde Plano Odontológico Convênio Farmácia Convênio Compras Lojas Seguro de Vida Informações adicionais Vaga disponível para PCD Tipo de Contratação: Tempo integral Salário: A combinar Empresa Central de Negócios e Alimentos Rede TOP - Comércio atacadista. Ramo: Comércio Atacadista J-18808-Ljbffr