1. Experiência comprovada como cozinheiro líder ou chefe de cozinha.
2. Domínio em preparo de proteínas e técnicas de cocção.
3. Habilidade em liderança de equipe e organização de produção.
4. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
5. Proatividade, responsabilidade e perfil colaborativo.
* Liderar a equipe da cozinha, orientando nas tarefas diárias e garantindo o bom andamento da produção.
* Preparar carnes (corte e cocção), arroz e feijão para as principais refeições.
* Garantir a finalização das preparações, mantendo padrão de qualidade e apresentação.
* Acompanhar o cumprimento dos cardápios e das porções estabelecidas.
* Zelar pela organização, limpeza e bom uso dos equipamentos da cozinha.
* Auxiliar na elaboração de pedidos de insumos e controle de estoque.
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
* Trabalhar em parceria com os cozinheiros da escala e demais colaboradores.