Atividades que serão exercidas nessa função: Objetivo da função Realizar o trabalho de pré-preparo de insumos seguindo as instruções estabelecidas na receita, colaborando com os preparos, montagem e decoração de produtos culinários, com o objetivo de satisfazer as expectativas do cliente. Responsabilidades e funções básicas Realizar Montagem e Preparo dos pratos. Manter seu espaço de Trabalho limpo e Organizado Apoiar Sub Chefe de Cozinha quando necessário. Realizar a preparação dos pratos de acordo com as receitas. Realizar todos os procedimentos de higiene e saneamento de acordo com o padrão Newrest Brasil. Desinfetar e preparar previamente frutas e vegetais. Registrar os tempos de desinfecção e concentração do produto químico desinfetante. Realizar cozimento dos alimentos de acordo com o solicitado pelo Sub Chefe. Medir a temperatura, controlar a conformidade com os padrões Newrest e realizar o registro. Cuidar do resfriamento das preparações de acordo com o procedimento Newrest. Estar disposto a apoiar as funções que o superior lhe designar. Informar qualquer anomalia ao seu superior direto. Participar de todas as capacitações para as quais for convidado. Prestar apoio às diferentes unidades da empresa, caso seja solicitado. Utilizar sempre os equipamentos de proteção individual definidos para realizar as diversas tarefas. Manter a limpeza e o cuidado pessoal. Cumprir com as obrigações estabelecidas no Regulamento Interno de Ordem, Higiene e Segurança. LI-Onsite