* Fiscalizar os alimentos, garantindo que os mesmos estejam dentro da data de validade e armazenados de forma correta;
* Recolher amostras de alimentos; elaboração de cardápios qualidade e sabor das preparações;
* Treinamento de equipes de cozinha;
* Necessário conhecimento básico na área, para poder opinar e sugerir alterações. - Ensino superior completo em Nutrição;
* CRN ativo (Conselho Regional de Nutricionistas);
* Atuação prévia em cozinha industrial ou unidades de produção de refeições em larga escala.