 
        
        Vaga: Nutricionista - Coordenador de Equipe
Principais responsabilidades:
 * Coordenar a equipe operacional da cozinha, orientando rotinas, boas práticas de manipulação e produtividade.
 * Monitorar higiene pessoal, limpeza de equipamentos, organização, uso de EPIs e escalas de limpeza.
 * Solicitar insumos conforme cardápio e demanda, apoiar setor de compras e ajustar per capta conforme visitas técnicas.
 * Informar reduções de insumos e controlar uso eficiente de matérias-primas, equipamentos e tempo de produção.
 * Organizar escalas de trabalho e distribuição de tarefas entre equipe e freelancers.
 * Acompanhar checklists de saída, carregamento, logística de distribuição e corrigir ocorrências.
 * Conferir recebimento de mercadorias, monitorar qualidade, validade e temperaturas de cocção, resfriamento, conservação e armazenamento.
 * Acompanhar preparo, porcionamentos, sabor, prazos de produção e destino das sobras.
 * Lançar notas de compras para cálculo de custo do prato e registrar refeições por empresa e funcionários internos.
Perfil desejado:
 * Liderança para motivar, orientar e distribuir tarefas na equipe.
 * Organização e disciplina para manter rotinas, escalas e checklists em ordem.
 * Visão analítica para otimizar recursos (tempo, insumos e equipamentos).
 * Agilidade para resolver ocorrências e assegurar prazos de produção e entrega.
 * Comprometimento com higiene, segurança alimentar e resultados operacionais.
 * Salário compatível com a função.
 * Horário: Segunda a Sábado
Benefícios:
 * VT ou Vale Combustível
 * Almoço na empresa