Requisitos:
* Formação em Nutrição com CRN ativo.
* Experiência em produção e gestão de cozinha industrial.
* Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e gestão de indicadores.
* Habilidade de liderança, comunicação e relacionamento com o cliente.
* Organização, proatividade e disponibilidade de horário.
* Conhecimento no sistema Genial.
Responsabilidades:
* Supervisionar a operação diária da unidade e garantir a execução correta dos processos.
* Acompanhar produção, qualidade, fichas técnicas e boas práticas de manipulação.
* Monitorar pré-preparo, preparo, cocção e rotina de distribuição.
* Verificar condições do ambiente, equipamentos e segurança alimentar.
* Controlar custos, estoque, pedidos e indicadores operacionais.
* Manter relacionamento com o cliente e assegurar o cumprimento do contrato.
* Realizar gestão de equipe, escala, treinamentos e desenvolvimento.
* Apoiar nas rotinas administrativas e atendimentos a auditorias e fiscalizações.
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