Alocado para liderar a equipe de alimentos no local A função envolve supervisionar e coordenar as atividades realizadas na cozinha da filial, garantindo que sejam cumpridas as expectativas dos clientes. É necessário conhecimento detalhado do contrato entre o serviço e os clientes, bem como habilidade para elaborar cardápios e participar de reuniões importantes.
Além disso, é responsável por instruir e orientar colaboradores quanto às tarefas dentro do restaurante, monitorando e medindo as atividades de cada membro da equipe e avaliando seu desempenho individual.
O profissional precisa cumprir rigorosamente as normas de boas práticas em saúde, segurança e meio ambiente, além de ter experiência ampla em gestão de unidades grandes.
Desse modo, é um líder confiável capaz de gerenciar efetivamente uma grande equipe.