MISSÃO DO CARGOResponsável por produzir alimentos de qualidade, com padrões de segurança alimentar estabelecidos, mantendouma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha., na bandeira e regional em queatua PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES1. IDENTIFICAÇÃOTítulo do Cargo:Cozinheiro(a)Cargo do Superior Imediato:Encarregado(a)Departamento:Cozinha / Restaurante / RotisseriaÁrea:OperaçãoBandeira:Comper / Bate Forte / Fort Atacadista / Grupo PereiraRegional:DF / MS / MT /RS / SC / SP2. MISSÃO DO CARGOResponsável por produzir alimentos de qualidade, com padrões de segurança alimentar estabelecidos, mantendouma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha., na bandeira e regional em queatua.3. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES• Assegurar a qualidade da produção de alimentos, por meio do atendimento as normas de segurançaalimentar;• Contribuir com o planejamento e supervisão das atividades desenvolvidas no setor, através daorganização do cronograma de produção e higienização dos utensílios e equipamentos;• Cumprir com rigor a execução das receitas definidas pelo gestor da área e equipe de nutrição, atravésda preparação dos alimentos e atendendo aos métodos de cocção padrão;• Assegurar a redução de custos, através do planejamento de compras de insumos, verificação dos níveisde estoque considerando o cronograma de produção, a fim diminuir as quebras;• Garantir o armazenamento, organização e manutenção do estoque de alimentos e utensílios, por meiodo cumprimento do cronograma de produção semana;• Garantir a guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiaisutilizados, bem como a área de trabalho, por meio do cumprimento do cronograma de organização dosetor;• Promover com a prevenção de acidentes de trabalho, por meio da cobrança dos colaboradores quantoao uso do EPI´s – equipamentos de proteção individual;• Contribuir com as rotinas da área na ausência do líder direto, através do cumprimento de tarefas,compras, escalas, produtividades e demais rotinas da área.Descrição de CargosRua 13 de Maio, 4587, São Francisco, Campo Grande MS,
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