Descrição da função: Responsável pelo preparo de refeições em grande escala, garantindo qualidade, sabor, padronização e segurança alimentar. Atua seguindo fichas técnicas, orientações nutricionais e normas sanitárias, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha industrial. Principais responsabilidades: Preparar refeições conforme cardápio e ficha técnica Operar equipamentos industriais (fornos, caldeirões, chapas, fritadeiras) Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dos alimentos Controlar tempo de preparo e quantidade produzida Realizar higienização de utensílios, equipamentos e área de trabalho Seguir as normas de segurança alimentar e boas práticas conforme a ANVISA Controlar validade, armazenamento e conservação dos alimentos Auxiliar no controle de estoque e no recebimento de mercadorias Reduzir desperdícios e otimizar o uso dos insumos Requisitos: Experiência como cozinheiro (preferencialmente em cozinha industrial) Conhecimento em preparo de grandes volumes Noções de boas práticas de manipulação de alimentos Agilidade, organização e trabalho em equipe LI-Onsite