DESCRIÇÃOResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa;Elaborar cardápio e lista de compras dos itens necessários (café, almoço, janta, ceia, reuniões e eventos especiais);Realizar a compra dos insumos para cozinha, controlando sempre o melhor custo dos produtos selecionados;Orientar o cozinheiro e auxiliares na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar;Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos;Responsável pela gestão da equipe da cozinha, elaboração de escalas de horário e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função;Realizar o controle técnico dos produtos recebidos (temperatura correta e qualidade dos produtos);Realizar o preenchimento de relatórios de maneira confiável e precisa;Local de trabalho: Santana do Livramento, RSRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EncarregadoREQUISITOSEscolaridade Mínima: Ensino Superior