Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Gerenciar as operações diárias do restaurante, garantindo o bom funcionamento dos setores. Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e organizado. Acompanhar indicadores de vendas, custos, desperdícios e produtividade. Garantir a qualidade do atendimento ao cliente e a resolução de eventuais reclamações. Supervisionar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Controlar estoque, compras, recebimento e armazenamento de mercadorias. Acompanhar a demanda do delivery, garantindo a entrega do produto dentro do tempo determinado com qualidade. Elaborar relatórios gerenciais e acompanhar resultados operacionais e financeiros.