Experiência em operações de grande volume de alimentos;Conhecimento avançado em legislação sanitária e RDC 656;Vivência de contratos, equipes e relacionamento com fornecedores;Experiência em eventos e/ou arenas será considerado um diferencial;Organização e planejamento;Flexibilidade e adaptabilidade;Comunicação assertiva; Senso de urgência; Visão sistêmica; Comprometimento com normas e padrões; Proatividade.Disponibilidade para atuar em eventos noturnos, finais de semana e feriados, conforme escala.Descrição das principais atividades:Supervisionar a produção de alimentos, assegurando padrões de qualidade e segurança alimentar;Elaborar e atualizar POPs, Manuais de BPF e relatórios técnicos;Controlar processos de seleção, preparo, transporte, comercialização e consumo de alimentos em eventos e jogos;Avaliar cardápios sob o aspecto nutricional e qualitativo;Assegurar cumprimento das normas da Vigilância Sanitária, RDC 656 e demais legislações aplicáveis;Atuar como Responsável Técnica junto ao CRN-9 e à Vigilância Sanitária;Acompanhar processos relacionados ao Laudo Sanitário e ao PAT da empresa;Conduzir treinamentos periódicos para equipes de A&B em Jogos e Eventos.Supervisionar fornecedores A e B para eventos.