Resumo da função: Responsável pela preparação e finalização do café da manhã, atuando com excelência na produção de itens de confeitaria, salgados e pratos de cozinha quente básica, garantindo qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar. Principais atividades: - Preparar e repor diariamente os itens do buffet de café da manhã (pães, bolos, tortas, biscoitos, frios, frutas, sucos, etc.); - Produzir receitas de confeitaria como bolos, tortas doces, pudins, biscoitos e outras sobremesas típicas de café da manhã; - Preparar salgados assados e fritos como quiches, pães recheados, empadas, pastéis, entre outros; - Executar preparações básicas da cozinha quente para atendimento ao corporativo; - Zelar pela limpeza, organização e higiene da cozinha, utensílios e equipamentos, seguindo as normas da vigilância sanitária; - Controlar estoque de insumos e realizar o pré-preparo de alimentos conforme a demanda; - Auxiliar na elaboração de cardápios e na sugestão de novas receitas para o café da manhã; - Trabalhar em equipe com os demais cozinheiros, auxiliares e equipe de salão para garantir um serviço ágil e harmonioso; - Cumprir rigorosamente os horários de montagem e desmontagem do buffet. Requisitos: - Experiência prévia em cozinha preferencialmente em preparo de café da manhã; - Domínio em confeitaria básica e preparo de salgados; - Conhecimento em técnicas de cozinha quente simples; - Agilidade, capricho e bom senso de organização; - Comprometimento com a qualidade dos alimentos e satisfação dos hóspedes;