Cozinheiro (a) – Nutrição Produção - Clínica São Vicente
Join to apply for the Cozinheiro (a) – Nutrição Produção - Clínica São Vicente role at Rede D'Or São Luiz
Cozinheiro (a) – Nutrição Produção - Clínica São Vicente
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* Experiência prévia em cozinha industrial ou hospitalar será um diferencial
Descrição: Requisitos:
* Ensino Fundamental Completo
* Experiência na função de Cozinheiro
* Experiência prévia em cozinha industrial ou hospitalar será um diferencial
* Conhecimentos básicos de higiene alimentar
Atividades
* Preparar os alimentos, sob a supervisão do nutricionista, conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, conforme as fichas de preparação do cardápio do dia e padrões de qualidade, utilizando todos os utensílios fornecidos pela empresa, necessários para realizar o trabalho (facas, cubas, descascadores, panelas, tábuas, garfos e colheres) a fim de garantir a excelência do serviço prestado.
* Supervisionar e acompanhar as tarefas desenvolvidas pelo ajudante de cozinha.
* Verificar as mercadorias oriundas do estoque, assegurando a compatibilidade do cardápio a ser servido, com o propósito de concluir a refeição de forma satisfatória. - Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final.
* Verificar a validade e condições de uso, além de etiquetar todos os produtos abertos após o uso, promovendo uma alimentação segura de acordo com padrão de qualidade.
Outras Informações
* Local de trabalho: Clínica São Vicente - Gávea
* Jornada de Trabalho: Das 7h às 19h (escala 12x36) / Das 7h às 15h20 (escala 6x1)
* Disponibilidade para treinamento.
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