Sobre a Vaga
Estamos em busca de um Coordenador Operacional para Padaria, responsável por liderar e coordenar as operações diárias da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, a eficiência dos processos e a satisfação dos clientes. O profissional atuará diretamente na gestão da equipe, controle de estoque, planejamento de produção e cumprimento das normas de segurança alimentar.
Principais Atribuições
Coordenar e supervisionar as atividades operacionais da padaria, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade.
Gerenciar a equipe, promovendo treinamento, desenvolvimento e motivação dos colaboradores.
Planejar a produção diária conforme demanda, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade dos produtos.
Controlar o estoque de matérias-primas e insumos, realizando pedidos e acompanhando o recebimento.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentos internos.
Monitorar indicadores de desempenho e implementar melhorias nos processos operacionais.
Atuar na resolução de problemas e atendimento às demandas dos clientes e da equipe.
Requisitos Obrigatórios
Experiência comprovada em coordenação operacional, preferencialmente em padarias ou estabelecimentos do ramo alimentício.
Conhecimento em gestão de equipes e processos produtivos.
Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene.
Habilidade para planejamento e controle de estoque.
Boa comunicação e capacidade de liderança.
Requisitos Desejáveis (diferencial)
Formação técnica ou superior em Administração, Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
Conhecimento em sistemas de gestão ERP.
Experiência com controle de custos e análise de indicadores de desempenho.
Capacitação em boas práticas de fabricação (BPF) e segurança do trabalho.
Benefícios
Plano odontológico
Seguro de vida
Auxílio funeral
Refeitórios em todas as lojas
Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente)
Descontos em produtos da empresa
SESC para sua diversão e de seus dependentes :)
SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes)
Jornada De Trabalho e Carga Horária
6x1.
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