PREPARAR ALIMENTOS- Temperar alimentos - Finalizar molhos quentes e frios. FINALIZAR ALIMENTOS - Montar alimentos de acordo com apresentação definida - Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado PRÉ-PREPARAR ALIMENTOS – Limpeza e corte de carnes, aves, pescados e vegetais - Porcionar alimentos - Elaborar caldos e molhos básicos INICIAR…