Sobre a posição:
Buscamos um(a) Nutricionista com perfil de liderança sênior para atuar como Gerente de Unidade em uma operação de alimentação corporativa. Essa pessoa será responsável por garantir a excelência na entrega dos serviços, gestão da equipe, controle de custos e relacionamento com o cliente.
Responsabilidades: Gerenciar a operação da unidade de alimentação, garantindo qualidade, segurança alimentar e satisfação do cliente; Liderar e desenvolver a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, estoquistas, etc.); Realizar controle de custos, compras, estoque e indicadores de desempenho; Elaborar cardápios balanceados conforme as necessidades do cliente e diretrizes nutricionais; Assegurar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação; Atuar como ponto focal do cliente, promovendo relacionamento próximo e resolutivo; Implementar melhorias contínuas nos processos operacionais e de atendimento. Requisitos: Formação superior completa em Nutrição (com CRN ativo); Experiência consolidada em gestão de unidades de alimentação coletiva (preferencialmente em restaurantes corporativos); Vivência com liderança de equipes operacionais; Conhecimento em controle de custos, planejamento de cardápios e segurança alimentar; Habilidade em relacionamento com clientes e gestão de conflitos; Perfil analítico, proativo e com foco em resultados. Diferenciais: Pós-graduação em Gestão de Negócios, Qualidade ou áreas correlatas; Experiência com grandes contratos ou múltiplas unidades; Familiaridade com sistemas de gestão (Tecfood, Genial, Sênior, SAP.). ;