Supervisor de Alimentos e Bebidas | Hotel Radisson Pinheiros
Join to apply for the Supervisor de Alimentos e Bebidas | Hotel Radisson Pinheiros role at Atlantica Hotels International
Supervisor de Alimentos e Bebidas | Hotel Radisson Pinheiros
Join to apply for the Supervisor de Alimentos e Bebidas | Hotel Radisson Pinheiros role at Atlantica Hotels International
* Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
* Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
Responsabilidades e atribuições
* Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
* Responder pela qualidade das refeições e pelos serviços da área.
* Garantir a segurança alimentar do departamento.
* Controlar o número de refeições servidas em todos os turnos.
* Acompanhar diariamente o movimento das receitas e despesas do departamento.
* Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
* Controlar a planilha de custos diariamente.
* Responde pelo recrutamento, formação, avaliação, demissão e outras decisões relativas ao seu pessoal.
* Elaborar escalas de revezamento, escalas de férias e gestão de ponto das respectivas equipes.
* Contribuir para a elaboração do orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B.
* Participar de reuniões de liderança e conduzir reuniões do seu departamento.
* Participar ativamente do processo de compra, requisições e controle de estoque para acompanhamento do CMV.
* Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias e no relacionamento com fornecedores.
* Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
* Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
* Estabelecer preços e necessidade de reajustes.
* Orientar subordinados no trabalho efetivo, e participar do serviço operacional sempre que necessário.
* Responder pelos itens de auditoria no que tange ao restaurante, solicitando visitas a empresas terceiras para vistorias, assim como aplicando as exigências legais do município.
Requisitos e qualificações
* Experiência na função e no setor hoteleiro;
* Experiência no sistema Totvs/CMNET. Se tiver experiência no ThexPOS será um diferencial;
* Inglês Intermediário;
Informações adicionais
* Plano de Saúde Titular: Amil, com custeio 80% pela empresa. Fornecido após o período de 3 meses de experiência, com possibilidade de upgrade, elegível ao cargo.
* Plano odontológico: MetLife Odonto, com livre adesão, custeio completo pelo colaborador.
* Seguro de Vida em Grupo: MetLife – custeado 100% pela empresa;
* Aqui você escolhe como usar o benefício VA e VR, unificado no cartão Flash
* Vale Refeição: R$ 16,27 / dia; - Não há desconto
* Vale Alimentação: R$ 501,89 por mês; Não há desconto
* Transporte: Conforme previsto na CLT – O valor do desconto é equivalente a 6% (seis por cento) do seu salário
* Day Off
* Café da manhã
* Parceria Totalpass.
* Desconto em Hospedagens nos hotéis da rede: Atlântica
* Terapia\ psicólogo ( 2 x ao mês)
* Modelo de trabalho: Presencial
* Data de pagamento: Adiantamento quinzenal dia 15 (40% do salário) e pagamento do saldo dia 30
Get notified about new Food And Beverage Supervisor jobs in São Paulo, São Paulo, Brazil.
São Paulo, São Paulo, Brazil R$3,000.00-R$4,013.00 1 week ago
São Paulo, São Paulo, Brazil R$4,000.00-R$4,000.00 4 months ago
Supervisor de Alimentos e Bebidas | RADISSON RED IBIRAPUERA
Greater São Paulo Area R$3,500.00-R$3,500.00 1 month ago
Taboão da Serra, São Paulo, Brazil R$5,000.00-R$5,219.00 2 days ago
São Paulo, São Paulo, Brazil R$4,000.00-R$4,000.00 1 week ago
Greater São Paulo Area R$4,500.00-R$4,500.00 2 months ago
Greater São Paulo Area R$5,000.00-R$5,000.00 1 month ago
Greater São Paulo Area R$4,001.00-R$5,000.00 1 month ago
São Caetano do Sul, São Paulo, Brazil 2 days ago
São Paulo, São Paulo, Brazil 22 hours ago
São Paulo, São Paulo, Brazil R$4,500.00-R$4,500.00 1 month ago
Analista de Produção: Atuar em Restaurantes Italianos
Greater São Paulo Area R$2,207.00-R$2,207.00 3 weeks ago
Guarulhos, São Paulo, Brazil 2 months ago
Supervisora de Qualidade (vaga afirmativa para mulheres)
#J-18808-Ljbffr