* Conferir os produtos existentes na geladeira, câmaras frias e prateleiras, verificando a validade e qualidade dos mesmos, informando ao superior caso detecte irregularidades;
* Delegar e distribuir tarefas aos Auxiliares de Cozinha, acompanhando a execução dos trabalhos, orientando-os em relação ao padrão de exigência da empresa;
* Sugerir para a Nutricionista novas receitas, visando atualização do cardápio;
* Realizar o pré-preparo dos alimentos, lavando, descascando e picando legumes e verduras, para que sejam utilizados na preparação dos pratos, conforme cardápio estabelecido;
* Preparar molhos e carnes e guarnições, seguindo receitas definidas, para que sejam elaborados os pratos.
* Separar e porcionar os alimentos para que sejam encaminhados para venda e/ou refeitório;
* Verificar diariamente a temperatura das câmaras frias, balcões frigoríficos e geladeiras, observando se estão de acordo com o padrão estabelecido;
* Atentar ao horário de montagem dos buffets no refeitório e rotisseria, cumprindo com o estabelecido;
* Lavar e higienizar máquinas, equipamentos, pisos e bancadas, visando manter o setor limpo e organizado;
* Verificar o estado de conservação de maquinários e equipamentos da cozinha, informando necessidades de manutenção e conserto ao superior imediato;
* Conferir diariamente o prazo de validade dos produtos a serem utilizados na cozinha, informando a Nutricionista caso detecte produtos vencidos, visando manter o padrão de qualidade na produção de alimentos e impedir uma possível contaminação;
* Verificar diariamente a temperatura das câmaras frias, balcões frigoríficos e geladeiras, observando se estão de acordo com o padrão estabelecido;
* Executar atividades correlatas às descritas a critério do gestor imediato.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.518,00 - R$2.819,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Auxílio-creche
* Auxílio-educação
* Estacionamento gratuito
* Seguro de vida
* Vale-alimentação
* Vale-transporte
Experiência:
* Experiência em Cozinha (Preferencial)
* Cozinha (Preferencial)
* Chefe De Cozinha (Preferencial)