Se você está procurando oportunidades como cozinheiro em Porto Alegre, encontrou o lugar certo. Porto Alegre oferece um mercado de trabalho aquecido para profissionais da área gastronômica, com diversas opções em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos. A demanda por cozinheiros qualificados é constante, impulsionada pelo crescente setor de turismo e pela rica cultura culinária da região.
As vagas de cozinheiro em Porto Alegre abrangem diferentes níveis de experiência, desde iniciantes até chefs experientes. As responsabilidades variam conforme o cargo, incluindo preparação de alimentos, criação de cardápios, gestão de estoque e garantia da qualidade dos pratos. É importante estar atento às exigências de cada vaga e possuir as habilidades necessárias para se destacar no processo seletivo.
Porto Alegre, Rio Grande do Sul — Hotel Continental Porto Alegre
Descrição Do Trabalho
2º Cozinheiro
* Atividades: preparar alimentos para atender a demanda do restaurante, refeitório, room service e eventos; auxiliar na reposição dos buffets e coffee breaks; organização da cozinha; cumprir horário de colocação de buffet; controle de reposições e desperdícios; organização do setor.
* Requisitos: experiência na função.
* Escolaridade: Ensino médio incompleto.
* Jornada de Trabalho: Das 14:00 às 22:20, de segunda a segunda, com 1 folga na semana e 1 domingo ao mês.
* Benefícios: VT + refeitório no local. Salário: R$ 2.135,00 por mês.
Porto Alegre, Rio Grande do Sul — RESTAURANTE MACHRY LTDA
Descrição Do Trabalho
Responsável pela execução das atividades de confecção de pratos cozinhados e de sobremesas para satisfação dos clientes. Conhecimento em ala carte, montagem de pratos, fichas técnicas e experiência na função de cozinheiro(a). E demais atividades pertinentes à função.
Cozinheiro(a) bistrô
Porto Alegre, Rio Grande do Sul — Hospital Moinhos de Vento
Descrição Do Trabalho
* Ensino Fundamental Completo, com diploma em mãos.
* Desejável curso de cozinheiro ou culinária.
* Verificar o estoque de alimentos a serem utilizados, realizar o pré-preparo e cumprir o mapa de produção.
* Produzir os pratos do cardápio conforme mapa de produção e ficha técnica; distribuir alimentos, seguindo o mapa de distribuição e o Manual de Boas Práticas, para atender clientes internos e externos do Bistrô e eventos solicitados.
* Manter a organização dos serviços e a conservação dos alimentos preparados até o momento de servir.
* Higienizar equipamentos, materiais, utensílios e áreas conforme Procedimentos de Higienização do Manual de Boas Práticas.
* Utilizar EPIs conforme necessidade para garantir a segurança ocupacional.
* Atuar alinhado à missão, valores, estratégia e cultura da instituição.
* Aplicar os requisitos da Política Ambiental e de Qualidade da instituição.
Porto Alegre, Rio Grande do Sul — IARA BARBOSA DESENVOLVIMENTO HUMANO
Descrição Do Trabalho
Restaurante renomado busca Cozinheiro(a) para compor a equipe.
Regime de contratação: CLT
Horário: segunda a sábado, das 9h às 17h20 (1 hora de intervalo).
Salário: base da categoria + VT + comissão aproximada de R$600,00 + alimentação no local.
Requisitos: experiência na função; pontualidade, proatividade, responsabilidade e seguir orientações.
Atividades: produção e preparo de saladas, pães, massas, molhos e sobremesas; colaborar para o funcionamento da cozinha.
Porto Alegre, Rio Grande do Sul — CENTER SHOP
Descrição Do Trabalho
Descrição das atividades: preparar e executar receitas de acordo com padrões; garantir limpeza e organização; controlar estoque; seguir padrões de higiene e segurança alimentar; atuar em pré-preparo, preparo e finalização; realizar controle de qualidade; atender clientes de forma ágil; colaborar no desenvolvimento de novos pratos; apoiar formação de novos colaboradores; cumprir normas internas. Observação: remuneração não informada.
Descrição Do Trabalho
* Ensino médio completo
* Experiência anterior na função
* Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
* Organização, agilidade e atenção aos detalhes
* Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes
* Preparar refeições com direcionamento do nutricionista, seguindo métodos de cozimento, qualidade, armazenamento e descongelamento
* Atuar conforme a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade
* Supervisionar higiene pessoal, do local e dos equipamentos
* Checar organização da área interna do pré-preparo
* Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar conforme necessidade
* Controlar higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário
* Controlar estoque de mercadorias da cozinha
* Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios
* Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais
* Inspecionar geladeiras e câmaras
* Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia
Observação: aqui, cada detalhe importa: seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes.
Cozinheiro(a) Petiskeira – Shopping Paseo Porto Alegre
Porto Alegre, Rio Grande do Sul — Restaurante Petiskeira
Descrição Do Trabalho
* 6 meses de experiência na função
* Disponibilidade de horário para finais de semana e feriados
* Agilidade
* Desejável ter conhecimentos como auxiliar de cozinha ou produção
Principais atividades do Auxiliar de cozinha: auxiliar no preparo e manipulação de alimentos, manter a limpeza e organização do local de trabalho, seguir normas de Boas Práticas e higiene.
Coordenar com outros profissionais da cozinha para o bom andamento das operações.
Cozinheiro de Buffet – Petiskeira Grill Iguatemi Porto Alegre
Porto Alegre, Rio Grande do Sul — Restaurante Petiskeira
Descrição Do Trabalho
* Ensino médio completo; curso na área de Gastronomia é diferencial
* Disponibilidade de horário para finais de semana e feriados
* Proatividade, boa comunicação, agilidade
* Trabalho em equipe; responsabilidade e dinamismo
Atividades do cozinheiro de buffet: planejar, organizar e executar o preparo de pratos quentes, frios, sobremesas e guarnições; selecionar, higienizar, cortar, temperar e cozinhar alimentos; montar e repor o buffet; monitorar o tempo de exposição e seguir normas sanitárias; zelar pela higiene e organização; controlar insumos e auxiliar no gerenciamento de estoque; trabalhar em equipe.
Observação sobre localização
Locais de atuação: Porto Alegre, Rio Grande do Sul.
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