Cargo: Gerente de Restaurante (praça de alimentação em shopping)
Descrição Geral
Responsável pela supervisão completa das operações diárias, garantindo a eficiência, a qualidade dos produtos, a satisfação do cliente e a gestão da equipe, considerando o ambiente de praça de alimentação sem serviço de mesa.
Principais Funções e Responsabilidades
Gestão Operacional
* Organizar e coordenar todo o processo de atendimento: recepção, montagem, entrega e limpeza.
* Monitorar níveis de estoque, insumos e descartáveis, realizando pedidos com antecedência.
* Controlar custos operacionais e propor melhorias para otimização.
Gestão de Pessoas
* Supervisionar e treinar equipe de atendentes, auxiliares, cozinheiros(as) e chapeiro(a).
* Elaborar as escalas de trabalho, garantir cobertura nas operações e controlar a jornada.
* Avaliar desempenho, motivar a equipe e promover feedbacks e ações corretivas.
Atendimento ao Cliente
* Gerenciar o fluxo de clientes, especialmente nos horários de pico.
* Resolver reclamações e feedbacks, buscando satisfação e fidelização.
Controle Financeiro e Administrativos
* Operar e supervisionar a abertura/fechamento de caixa.
* Conferir relatórios diários de vendas, metas e indicadores de performance (KPI).
* Assegurar o cumprimento de normas fiscais e contábeis.
Qualidade, Higiene e Segurança
* Garantir cumprimento das normas de segurança alimentar e limpeza.
* Manter área de atendimento organizada e em conformidade com vigilância sanitária.
* Realizar auditorias e treinamentos periódicos de boas práticas.
Requisitos e Competências Desejadas
* Experiência prévia como gerente, supervisor ou coordenador em ambiente de fast‑food ou restaurante.
* Habilidades em liderança, comunicação e resolução de conflitos.
* Facilidade com números para controle de custos e metas.
* Capacidade de trabalhar sob pressão e adaptação a turnos flexíveis (inclusive fins de semana e feriados).
* Conhecimento básico de sistemas de PDV e gestão de pessoal.
Além de outras funções pertinentes ao cargo.
Profissionais com experiência e de alto desempenho é um diferencial, até mesmo para negociação de salário após período de aprovação.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$5.000,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Seguro de vida
* Vale-refeição
* Vale-transporte
Escolaridade:
* Ensino Médio completo (Obrigatório)
Experiência:
* Gestão de Restaurantes (Obrigatório)