Cuidar da organização e limpeza da cozinha junto ao auxiliar, preparar pratos do ala carte,cuidar da organização da praça de alimentos,efetuar compras do setor, cuidar das tratativas de boas práticas da cozinha, controle de planilhas e etiquetas, efetuar pedidos, dar atenção aos eventos e cardápios junto ao coordenador.